l'Art culinaire à travers l'Algérie... Avec ce livre, il n'est pas nécessaire d'être un éminent cordon bleu pour offrir à vos sens et ceux de vos proches un voyage au palais de la gastronomie Algérienne.

La cuisine Algérienne, cuisine méditerranéenne doit sa richesse non seulement à la configuration géographique du pays très variée, mais aussi au fond culinaire moyen-orientale dans lequel elle a largement puisé, ainsi qu'a l'hétitage andalou.

C'est dire oh combien, il était nécessaire que l'on vous propose ce livre pour en montrer les différents aspects et la mieux faire connaitre.

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